Recept: Roggebrood hapjes met roquefort en vijgen

 

roggebrood hapjesIk koop regelmatig hapjes gemaakt van roggebrood gevuld met een soort mengsel van oude kaas. Als ik begin met het eten van deze hapjes ben ik niet meer te stoppen. Het hele doosje moet leeg. Toen ik laatst na het koken van de avondmaaltijd een beetje roquefort over had, besloot ik zelf roggebrood hapjes te maken. Zoals ik al eerder vertelde ben ik gek op de combinatie van hartig en zoet. Om die reden koos ik ervoor om vijgenconfituur te gebruiken als ingrediënt van dit hapje. De zoete smaak van vijgen past goed bij het pittige van de roquefort en het droge van het roggebrood. De roggebrood hapjes zijn simpel om te maken en door hun eenvoud snel klaar. Een smaakbommetje in een handomdraai!

Lees verder