|
|
Tijdens het avondeten schep ik zelden voor een 2e keer op. Sterker nog, ik eet sowieso niet zoveel tijdens het avondeten. Meestal zit ik na één keer opscheppen al vol. Iets met laat eten (Douwe komt vaak pas om 7 uur thuis) en rond 5 uur al trek hebben. Bij deze quiche met pecorino en groene asperges was dat anders. We vonden de quiche zo lekker dat we hem in een kwartier met zijn tweeën helemaal opgegeten hebben. Een unicum, want ik heb nog weleens de neiging (lees: elke avond) om voor een heel weeshuis te koken. Ik breng regelmatig bakjes eten bij vrienden en familie langs. Weggooien vind ik not done. Maar toen ik deze quiche maakte was dat niet nodig. Inmiddels staat hij hier regelmatig op tafel. En heb ik toch een keer een stukje over? Neem ik hem de volgende dag mee als lunch. De quiche met pecorino en groene asperges is lekker luchtig en heeft frisse smaken. Na een korte voorbereiding hoeft hij alleen nog maar de oven in. Klinkt goed toch? Duik maar snel de keuken in dan! Lees verder