Recept: Pulled pork uit de oven

 

Pulled pork uit de ovenGister haalde ik het in mijn hoofd om pulled pork te maken. Toen ik bij de slager stond kocht ik in een opwelling 1,2 kg procureur. Gewoon omdat ik daar zin in had. En omdat ik al langer een keer pulled pork wilde maken. Zelf eet ik geen varkensvlees, ik word er ziek van. Maar Douwe is er gek op. En de rest van zijn honkbalteam ook. Mooi meegenomen want ik wist meteen wat ik vandaag mee wilde geven als lunch voor Douwe. Pulled pork it was. Uit de oven, dat wel. Eigenlijk hoor je pulled pork als een echte grillmaster op de barbecue te maken. Ik had alleen één probleem.. wij hebben geen tuin. Ik woon in het centrum van Zaandam en om nou een barbecue voor de Primark neer te zetten is ook weer zo wat. Dus maakte ik de pulled pork in de oven. Het duurt ruim 6 uur, maar dan heb je wel wat. En in de tussentijd kun je gewoon iets anders gaan doen. Shoppen bijvoorbeeld. Of naar het strand. Of je huis schoonmaken. Wij gingen, nadat ik de oven had ingesteld, even kijken bij een foodfestival op het Hembrugterrein in Zaandam. Gelukkig kun je mijn oven instellen op kerntemperatuur, want we waren onverwacht erg laat thuis. Het was mooi weer, erg gezellig en ze hadden mijn favoriete cocktail. Dé formule om lang te blijven hangen. Toen we thuis kwamen stond het vlees op de juiste manier gebraden op me te wachten. Ideaal! Mals vlees dat bijna smelt op je tong in combinatie met een frisse koolsalade. Doordat ik gerookt paprikapoeder gebruikte had het vlees toch een beetje de smaak van barbecue. De pulled pork uit de oven is supersimpel om te maken. Iedereen kan dit. Het enige wat je nodig hebt is tijd. Met dit recept kan iedereen een grillmaster zijn! Lees verder