Recept: Plaattaart met gegrilde groenten en feta

 

Plaattaart met gegrilde groenten en fetaJoehoe! Ik heb weer een vegetarisch toppertje voor jullie! Deze plaattaart met gegrilde groenten en feta is hier letterlijk verslonden. Zelfs Sophie heeft ervan zitten smullen. Dat was overigens niet de bedoeling. We hadden voor Sophie een restje spaghetti van de vorige dag bewaard. Maar de dreumes reageerde zoals alle dreumesen doen. Ze wilde natuurlijk ons eten hebben. Dat was eigenlijk ook wel te verwachten. En hé, als er zoveel groenten in het eten zit, dan ben ik de beroerdste niet. En zo zat Sophie ook opeens aan de plaattaart. Van gegrilde groenten krijg ik altijd een heerlijk ’s zomers gevoel. Lekker buiten eten in de avondzon. Glaasje witte wijn erbij en ik heb een topavond. Nu de mooie zomeravonden nog. Aftellen geblazen!




Lees verder