Recept: Pizzabroodjes

 

PizzabroodjesAfgelopen zondag stond ik om 09:00 ’s ochtends al in de keuken. Douwe moest ’s middags honkballen en ik vind het leuk om hem elke zondag iets lekkers mee te geven. Eerder maakte ik al een pastasalade met tonijn, roti met kip en kousenband en verschillende soorten wraps. Iedere keer als ik mijn bed uit ga verklaar ik mezelf weer voor gek. Maar als ik nou eenmaal klaar ben met het eten ben ik toch wel een beetje trots. Daarna duik ik vaak nog even mijn bed in. Het is en blijft zondag he! Dit keer maakte ik pizzabroodjes. De avond ervoor zag ik ergens pizzabroodjes voorbij komen en ik wist meteen dat ik dat de volgende dag wilde maken. Niet zo handig om dat pas op zaterdagavond te bedenken natuurlijk, want op zondag gaat de supermarkt pas om 12:00 open. Ik moest het dus doen met de ingrediënten die ik nog had liggen. Het leuke van pizzabroodjes is dat je eindeloos kunt variëren. Ik gebruikte pecorino en tomatensaus, maar je kunt ook gaan voor bijvoorbeeld pesto of mozzarella. Ook voor de toppings kun je gaan voor wat je zelf lekker vindt. Denk bijvoorbeeld ook eens aan salami met paprika, zwarte olijven en rucola. Of tonijn met feta, kappertjes en rode ui. En zo kan ik nog wel even doorgaan. Probeer het maar een keer uit. Ik ben benieuwd welke combi’s jullie maken! Douwe heeft in ieder geval lekker gegeten en ik ook. Want er paste, heel vervelend, maar 4 broodjes in het bakje. Dus offerde ik mezelf op door de laatste 2 broodjes op te eten. Heel naar! Lees verder