Recept: Pasta carbonara met witte asperges

 

Pasta carbonara met witte aspergesGuten morgen liebe leute! Gisteravond hadden we haast. Véél haast. Één van ons (ik was het niet) was vergeten om een afspraak in de gezamenlijke agenda te zetten. Ik had al een paar weken een afspraak staan en met een baby in het gezin heb je dan een probleem. Sophie moest dus een uurtje (of 2) bij opa en oma chillen. Daarbij had Douwe de auto mee naar zijn werk en kon ik Sophie pas wegbrengen als hij thuis kwam. Overdag moest ik ook nog vanalles regelen en doen. Het was dus chaos in huize Savory Sweets. Eindconclusie: een half uur om te koken, een kwartier om samen te eten en daarna was het racen geblazen. Gelukkig bestaan er hele fijne snelle gerechten die smaken alsof je enorm hebt uitgepakt in de keuken. Deze pasta carbonara met witte asperges is er zo eentje. Romig, boordevol smaak en klaar in een kwartier. Doordat de pasta wordt gekookt in het kookvocht van de asperges zit er extra veel (asperge)smaak aan het gerecht. Fijne rucolasalade erbij voor de vitamientjes en we hadden een feestmaal. Als aspergelover was dit echt een traktatie. Doe mij nog maar zo’n bordje!

Lees verder