Recept: Panna cotta met witte chocola en rabarbercompote

 

Panna cotta met rabarbercompoteJullie zullen wel denken. Weer een recept met rabarber? Jazeker! Want ik kan er momenteel geen genoeg van krijgen. Rabarber is écht één van mijn lievelings producten om mee te koken. Friszuur en tegelijkertijd een beetje zoet. En het tintelt zo lekker op je tong! Wist je trouwens dat rabarber eigenlijk een groente is? Je zou doordat het meestal in zoete gerechten gebruikt wordt haast denken dat het een fruitsoort is. Maar niet dus. Dit keer verwerkte ik een rabarbercompote in één van mijn favoriete desserts. Panna cotta. Een Italiaanse vanillepudding op basis van slagroom, witte chocola en vanille. Rijk van smaak en kinderlijk eenvoudig om te maken. We werden hier thuis zo blij van deze panna cotta met witte chocola en rabarbercompote. Ik hoop jullie ook!

Lees verder