Recept: Zelf oud-Hollandse appelmoes maken

 

Zelf oud-Hollandse appelmoes makenAppelmoes is één van mijn guilty pleasures. Ik kan er op sommige momenten zoveel trek in hebben. En dan het liefst in combinatie met gebakken aardappels en mayonaise. I know, mayonaise en appelmoes is eigenlijk een hele rare combinatie, maar ik vind het bijzonder lekker. Net zoals dat ik een kroket graag uitlepel met frietjes en dat ik stiekem gek op kaassoufflées met zoete chilisaus. Jullie hebben vast ook wel van die gekke gewoontes of smaakcombinaties af en toe. Of ben ik de enige? Afijn, terug naar mijn appelmoescraving. Want die is hardnekkig momenteel. Er staat de laatste weken regelmatig een pannetje met appels te pruttelen op het fornuis. Het recept dat ik gebruik is lekker zoet en wordt, doordat ik een kaneelstokje meekook, lekker kruidig. Precies zoals ik hem wil hebben. Oud-Hollandse appelmoes zoals mijn oma hem maakte. Na een kwartiertje pruttelen begint het huis heerlijk naar zoete appeltjes en kaneel te ruiken. Wie wordt daar nou niet blij van! Lees verder