Recept: Mexicaanse taco’s met gehakt en kaas

 

Mexicaanse taco's met gehaktHoi lieve mede-bourgondiërs. Thanks god it’s friday. Bijna weekend! Dat hebben jullie wel verdiend na een week hard werken. Jullie ja… Ik heb namelijk nog steeds zwangerschapsverlof. Al moet ik zeggen dat ik er wel weer aan toe ben om aan het werk te gaan. Deze Mexicaanse taco’s met gehakt vind ik een écht weekendgerecht. Lekker met je handen eten uit een grote schaal in het midden van de tafel. Borreltje erbij en smullen maar! De vulling voor de taco’s heb ik trouwens altijd in porties in de vriezer liggen. Dan hoef ik bij weinig tijd alleen maar het gehaktmengsel te ontdooien, in een tacoschelp te doen en er kaas over laten smelten. Easy does it! Fijn weekend allemaal 🙂

Lees verder