Recept: Marokkaanse lamsgehaktballetjes

 

lamsgehaktballetjesGister was ik bij de Islamitische slager. Ik ga hier vaker heen omdat ik dan zeker weet dat mijn vlees niet in de buurt is geweest bij varkensvlees. Zoals jullie inmiddels wel zullen weten ben ik hier helaas allergisch voor. Behalve dat er bij de Islamitische slager varkensvlees te koop is ben ik ook enorm te spreken over de kwaliteit van het vlees en de klantvriendelijkheid in deze winkel. Ik ben nog nooit onbeschoft geholpen bij een Islamitische slager. Toen ik gister aankwam bij mijn slager was helaas het lamsgehakt op. In plaats van nee verkopen deed de slager een stuk lamsfilet in de gehaktmolen en maakte ter plekke het lekkerste lamsgehakt wat ik ooit gegeten heb. Ik kreeg het gehakt zelfs mee voor dezelfde prijs als het reguliere gehakt. Als dat geen service is!

De lamsgehaktballetjes waren onderdeel van de Arabische mezze die ik deze week maakte. Mezze is een soort arabische tapasschotel. Hier later deze week meer over. De lamsgehaktballetjes zijn smeuïg, kruidig en door de combinatie met munt ook fris. Lekker met een frisse couscous of als verrassende variant op de borreltafel van de bekende cocktail gehaktballetjes.

Lees verder