Recept: Marokkaanse biefstukspiezen

 

Marokkaanse biefstukspiezenIk ben de Noord-Afrikaanse keuken aan het verkennen. Tot een jaar geleden had ik nog nooit iets in die richting zelf gemaakt. Ik vond het altijd erg lekker als andere couscous of een tajine klaarmaakte. Onder andere door deze blog ben ik mijn grenzen gaan verkennen. Zo maakte ik eerder al Marokkaanse kalkoenspiezen, frisse zomercouscous, couscoussalade met aardbeien en gerookte kip,  lamsgehaktballetjes en muhammara. Deze keer wilde ik iets met rundvlees maken. Door de katoembar en komijn krijgen de Marokkaanse biefstukspiezen een kruidige en warme smaak. Een lekkere spies die goed combineert met couscous, diverse salades en smeersels op basis van yoghurt.  Lees verder