Recept: Lamsburger met hummus en radijs

 

Lamsburger met hummus en radijsToen ik deze burgers maakte voor het avondeten had ik een gelukkige man in huis. Douwe houd sowieso al van burgers en al helemaal als ze van lamsvlees gemaakt zijn. Het idee voor deze lamsburger met hummus en radijs kwam van de eigenaar van de Islamitische slager waar ik vaak kom. Toen ik lamsgehakt bestelde zei hij dat het gehakt extra lekker zou zijn combinatie met de hummus die hij net gemaakt had. Hij zei het met een lachend gezicht omdat hij zelf ook wel wist dat het een hele slechte verkooptruc was. Achteraf gezien was die verkooptruc helemaal niet zo slecht. Thuis dacht ik nog even na over de opmerking van de slager en zo kwam ik op het idee van deze lamsburger met hummus en radijs. Een lekkere voorjaarsburger met een mediterraans tintje. Helemaal lekker als je de burger straks klaar kunt maken op de barbecue.  Lees verder