Recept: Krokante kip met aardbeien

 

Krokante kip met aardbeien Het is zomer! Bij de eerste zomerdag van het jaar hoort natuurlijk een ’s zomers gerecht. Als je zomer zegt, zeg ik aardbeien. De aardbei is zonder twijfel mijn favoriete fruitsoort. De kleur alleen al! Ik word er blij van. Ik at deze krokante kip met aardbeien voor het eerst in een restaurant in Toscane. Het stond als voorgerecht op de kaart en het trok meteen mijn aandacht. Ik was erg benieuwd naar de smaak. Het restaurant stelde me niet teleur, het voorgerecht was heerlijk. De zoete aardbeien combineren goed met de hartige smaak van de krokante kip. Bij het originele gerecht zat een yoghurtsaus met vanille. Omdat ik geen vanillestokjes meer in huis had besloot ik om balsamico te gebruiken. Altijd goed bij aardbeien. De krokante kip met aardbeien is een fris (voor)gerecht met een verrassende smaakcombinatie. Lekker op warme dagen, maar ook als het weer iets minder is. Met dit gerecht op tafel gaat voor het gevoel meteen het zonnetje schijnen.  Lees verder