Recept: Kippendijen in dragonsaus

 

Kippendijen in dragonsaus“Die kip met die lekkere saus” worden deze kippendijen in dragonsaus hier liefkozend genoemd. En dat snap ik, want ik vind dit gerecht zelf ook erg lekker. Stiekem sta ik tijdens het koken al uitgebreid te snoepen van de dragonsaus. Ik kook sowieso graag met dragon. De lichte anijssmaak geeft een hele lekkere verfijnde smaak aan een gerecht. Denk maar eens aan de zachte smaak van bearnaisesaus. Die smaak krijg je doordat je dragon toevoegd. Deze dragonsaus heeft dat ook. En doordat de kippendijen garen in de saus krijgt ook de vlees iets van de smaak mee. Een perfecte combinatie van hartig en zuur met daarbij de dragon die op de achtergrond meesluimerd. Klinkt bijna poëtisch, vind je niet? Probeer het maar eens uit. Wedden dat je er blij van wordt!

Lees verder