Recept: Kip ketjap met rijst

 

Kip ketjap met rijstOh guys! Ik ben zo gek op deze kip ketjap met rijst. Het behoorde de laatste tijd tot één van mijn favorieten. Ik ben sowieso de laatste tijd helemaal into de Surinaamse en Indische gerechten. Ik denk omdat je door de pit die de gerechten hebben weer lekker warm wordt van binnen. Dat hebben we wel nodig met de vrieskou van de afgelopen dagen. Het gekke is dat ik een paar jaar geleden helemaal geen pittig eten kon verdragen. Ik kreeg er uitslag van en bleef maar hoesten. Dat is nu heel anders. Ik ben nog steeds geen fan van heel scherp eten, maar een schepje sambal hier en daar kan ik wel waarderen. Kwestie van oefenen en wennen denk ik. De meeste recepten die ik post kook ik maar één of twee keer, maar sommige zijn echte blijvertjes. Deze kip ketjap is daar één van. Deze topper stond de afgelopen weken regelmatig op het menu. Licht pittig (uiteraard) en boordevol smaak. Serveer met witte rijst, komkommer en gefrituurde uitjes en je maaltijd is compleet. Ik weet wat er aankomende week weer op het menu staat!
Lees verder