Recept: Kip-kerrie salade met ananas en taugé

 

Kip-kerrie saladeDeze kip-kerrie salade is één van de favoriete gerechten van mijn moeder. Toen ik nog thuis woonde aten we regelmatig gerechten met kerrie. Als deze kip-kerriesalade op tafel staat schept ze standaard meer dan 3 keer op. Sterker nog, afgelopen zaterdag ging het laatste restje ook in een bakje met haar mee naar huis. Ik geef haar geen ongelijk, want ik vind hem zelf ook erg lekker. Opgevoed met kerrie he ;). Ik maakte de kipkerrie salade voor het buffet op Douwe zijn verjaardag. Er stonden meerdere quiches en lunchsalades op tafel. Zo kon iedereen pakken wat hij wilde. Lekker makkelijk als er veel mensen komen eten. Het fijne van deze kip-kerrie salade is dat hij zo klaar is. Een kwestie van de ingrediënten fijnsnijden en mengen. Lekker op een vers broodje met een handje rucola.

Lees verder