Recept: Kip jambalaya

 

Kip jambalayaMijn vakantie is nu echt voorbij. Als jullie dit lezen ben ik weer aan het werk. Geen hele dagen meer in de keuken en niet meer random op ontdekkingstocht naar leuke plekjes. Dat ga ik wel missen. Niet dat ik mijn werk vervelend vind, ik kijk er ook wel weer naar uit om voor de klas te staan. En koken kan ik natuurlijk ook gewoon ’s avonds doen. Daarom post ik vandaag een echt “doordeweeks” recept. Lekker, gezond en makkelijk van tevoren klaar te maken. Ik maakte deze kip jambalaya afgelopen vrijdag. Ik ging met een vriendin naar de Parade en ik vond het lullig voor Douwe dat hij na een week hard werken zelf moest koken. Dus toen stond ik om 10 uur ’s ochtends chorizo in plakjes te snijden. Jambalaya is een gerecht uit Amerika en het lijkt erg op paella. Men zegt dat jambalaya is ontstaan toen de Spanjaarden de baas waren in Louisiana. In de originele jambalaya zitten ook garnalen. Dat was ik oorspronkelijk ook van plan, maar ik was vergeten om garnalen te kopen. En natuurlijk kwam ik daar pas achter toen ik al aan het koken was. Supersuf! Gelukkig kreeg ik rond een uur of 7 ’s avonds een berichtje dat Douwe de kip jambalaya heerlijk vond. Zonder garnalen kwam het gerecht dus ook door de ballotagecommissie. Hij gaf het gerecht een 9. Goed genoeg om met jullie te delen dus. Bij deze dus! Lees verder