Recept: Kaas-uienbrood

 

Kaas-uienbroodAl sinds ik me kan herinneren ben ik gek op uien. Toen ik nog heel klein was pikte ik ze al uit de kast. Gebiologeerd door de rokken die je uit elkaar kon trekken, zat ik ermee op de grond. Mijn ouders houden niet zo van ui. Toch bleef ik er constant om vragen. Die liefde is daarna nooit meer weggegaan. Ik houd er nog steeds van om ui in mijn gerechten te verwerken. Zo begint koken bijna altijd met het versnipperen van een ui. Dat versnipperen van een ui vind ik trouwens minder fijn. Sterker nog, ik heb er soms zo weinig zin in dat ik de ui gewoon in de keukenmachine stop. BRRRRT.. en de ui is versnipperd. Voor dit kaas-uienbrood was dat niet nodig. Bij dit recept snijd je de ui in halve ringen. We aten het brood afgelopen zondag tijdens de finale van het WK. De sneetjes brood gingen er zo goed in dat we binnen een kwartier allebei de broden opgegeten hadden. Missie geslaagd. Het kaas-uienbrood is makkelijk om te maken en bevat, afgezien van de peper en zout, maar 5 ingrediënten. Lekker bij de lunch, een kop soep of bij de borrel. Lees verder