Recept: gyoza met kip en spitskool

 

Gyoza met kip en spitskoolIk heb momenteel een dimsum ding. Als er ergens dimsum te krijgen is dan staat het zonder pardon op tafel. Een café bij ons om de hoek heeft een heerlijke borrelmix met verschillende soorten op de kaart staan. De lekkerste soort vind ik de gefrituurde wontons met garnalen en kip en de gyoza met kip. De wontons maakte ik een hele tijd gelden al een keer (klik hier voor het recept) en nu waren de gyoza’s aan de beurt. Wat bleek? Het is helemaal niet zo moeilijk om ze te maken. Alleen het vouwen is even een werkje. Maar na een paar keer proberen krijg je dat vanzelf onder de knie. In het Engels worden de gyoza’s potstickers genoemd. Dit komt omdat je de gyoza’s eerst bakt en daarna verder gaar stoomt in dezelfde pan. Hierdoor krijgt de onderkant een krokant laagje en is de vulling lekker sappig. De gyoza met kip en spitskool smaakt fantastisch bij de borrel. Glaasje bubbels erbij en genieten maar. Fijn weekend allemaal!
Lees verder