Recept: Groentetaart met geitenkaas en citroen

 

Koolhydraatarme groentetaart met geitenkaas en citroenVandaag begint mijn laatste week vakantie. Over een week gaat mijn wekker weer om 7 uur. En om 5 over 7. En om 10 over 7, kwart over 7 en half 8. Om vervolgens om 8 uur net te laat keihard naar mijn werk te moeten fietsen. Iedere avond neem ik me weer voor om de volgende ochtend écht op tijd mijn bed uit te komen en iedere ochtend is het weer hetzelfde liedje. Ik ben gewoon niet zo een ochtendmens. Gelukkig kan dat nog een week wachten en mag ik de hele week nog uitslapen. Héérlijk! We hebben deze week nog niet zoveel op de planning staan. We zitten te denken aan een dagje Den Haag (daar ben ik serieus nog nooit geweest) en volgend weekend gaan we naar Dutch Valley in Spaarnwoude. Verder zie ik wel waar ik zin in heb. Voor iedereen die wel moet werken post ik een echt doordeweeks recept. Vegetarisch, want het blijft natuurlijk meatless monday. Deze groentetaart met geitenkaas en citroen is makkelijk om te maken, ontzettend lekker en zit boordevol vitamine. Na 10 minuten voorbereiden hoeft hij alleen nog maar de oven in. Kun je mooi nog even op de bank ploffen.
Lees verder