Recept: Gevulde koeken

 

Gevulde koekenZondag is voor mij bakdag. Gister bakte ik gevulde koeken. Zoals jullie weten is patisserie niet mijn sterkste kant. Veel baksels die ik maak halen de blog niet. Ik vind dat ik pas iets online kan zetten als het recept echt goed is. Ik kreeg de tip voor deze gevulde koeken van een collega. We hadden een pak met gevulde koeken in de docentenkamer liggen en ik zat de ingrediënten te checken. Jammer genoeg zat er gelatine in de koeken en zoals ik al vaker heb verteld ben ik allergisch voor varkensvlees en -gelatine. Mijn collega kwam op het idee dat ik ze dan maar zelf moest maken en begon meteen het recept voor me op te schrijven. Als je de juiste verhoudingen gebruikt is het onmogelijk om ze te laten mislukken zei ze erbij. En daar had ze gelijk in, want de koeken waren heerlijk. Hierbij het recept voor gevulde koeken die niet kunnen mislukken. Zowel voor bakklunsen als ik als voor de echte patisseriemasters! Lees verder