Recept: Gevulde eieren met frisse avocadocréme en bacon

 

Gevulde eitjes met avocado en baconBij de paasdagen horen eitjes en daarom kon een recept voor gevulde eieren natuurlijk niet ontbreken. Deze gevulde eieren met frisse avocadocréme en bacon zien er niet alleen heel erg leuk uit, ze zijn ook nog eens ontzettend lekker. Perfect voor bij de brunch of borrel. Liever een vegetarische versie? Vervang dan de bacon door bijvoorbeeld een groene aspergetip. Dat is een miniversie van de normale groene asperge. Leuk om mee te garneren en misschien nog wel lekkerder dan zijn grote broer. Het was ook eigenlijk mijn bedoeling om ze naast de bacon in het eitje te steken, maar ik was ze vergeten te kopen. Of nou ja.. Ik had ze wel gekocht.. Maar ze waren de dag ervoor allemaal al in een quiche verdwenen. Ik was er even niet bij met mijn hoofd. Foutje! Wie weet maak ik ze met Pasen nog wel een keer. Mét groene aspergetip.  Lees verder