Recept: Gefrituurde inktvisringen

 

Gefrituurde inktvisringenZijn jullie ook zo aan het genieten van het Hemelvaartweekend? Ik hoop dat jullie allemaal leuke dingen aan het doen zijn. Mocht je nog niks op de planning hebben, er zijn dit weekend een paar hele leuke foodfestivals in Nederland. Klik hier voor een overzicht. Terwijl jullie dit lezen ben ik keihard aan het chillen op Texel. Gister heb ik fantastisch gegeten bij Wambinge bij hotel Greenside in de Koog en vanavond gaan we eten bij Jef in den Hoorn. Ik kan bijna niet wachten tot vanavond. Ik ben zo benieuwd! We slapen in een bed & breakfast bij een echtpaar in de Koog. Het is vanaf hier maar 10 minuten lopen naar het strand en we zitten midden in het stadje. Elke ochtend liggen er verse broodjes voor de deur die we op onze kamer kunnen opeten. Erg fijn, want dan kunnen we lekker rustig wakker worden. Ik ben niet zo een ochtendmens en als ik me dan moet haasten voor het ontbijt word ik helemaal chagrijnig. Al met al zijn we hier enorm aan het genieten. Borreltje hier, hapje daar. Één van mijn favoriete hapjes bij de borrel zijn gefrituurde inktvisringen met aioli. Echt lekkere inktvis haal je bij de visboer en frituur je daarna zelf. Doordat ik kruiden toevoegde worden de gefrituurde inktvisringen lekker pittig. Lekker met een glaasje bubbels of een mooie witte wijn. Laat het weekend maar beginnen! Lees verder