Recept: Gebraden lamsbout met knoflook en rozemarijn

 

lamsbout uit de ovenBoodschappen doen is een hobby van mij. Meestal wordt ik vreemd aangekeken als ik dat toegeef. Boodschappen is iets wat erbij hoort, je doet het om eten in huis te hebben. Niet voor de lol dus. Voor mij ligt dat toch even anders. Ik kan echt genieten van een tripje naar de supermarkt, slager of groenteboer en als ik in de toko ben ga ik helemaal los. Vooral als ik in het buitenland ben. Dan wil ik het liefst alles in de supermarkt bekijken. Zo leuk om te zien wat voor lokale en minder lokale producten daar te vinden zijn. De meeste mensen verklaren me voor gek en als er een snelle boodschap gedaan moet worden mag ik niet eens meer mee. Maar dat kan me weinig schelen. Laat mij maar shoppen! Vorige week was ik op mijn wekelijkse tripje naar de Islamitische slager, de markt en de toko. Ik kan dan rustig een hele ochtend wegblijven en thuiskomen met eten voor een heel weeshuis. Dit keer sloeg ik mijn slag bij de slager. Er lagen vers uitgebeende lamsbouten in de etalage en die moest ik gewoon hebben. Ze zagen er zo lekker uit! En zo kwam ik dus thuis. Met 4 kg lamsvlees. Veel te veel natuurlijk. Maar gelukkig hebben we een vriezer. Een deel van het lamsvlees heb ik in blokjes gesneden zodat ik die later kan gebruiken in de tajine. Toen had ik nog 3 grote stukken (van ongeveer een kilo) over. 2 stukken liggen nu in de vriezer voor later en het laatste stuk gebruikte om te braden in de oven. En men, wat was dat goed gelukt. Supermals vlees met de kruidige smaak van rozemarijn. We hebben serieus al het vlees met zijn 2-en opgegeten. Broek op de vreethaak en gaan! De gebraden lamsbout met knoflook en rozemarijn is ook lekker om van de zomer op de barbecue te bereiden.  Lees verder