Recept: Filodeegbakjes met camembert en walnoot-vijgentapenade

 

Bakjes van filodeeg met camembert en walnoot-vijgentapenadeYes guys! Deze filodeegbakjes met camembert en walnoot-vijgentapenade zijn zo lekker. Toen ze gistermiddag op tafel kwamen gingen ze achter elkaar naar binnen. We konden niet stoppen met eten. Ik heb het idee wel een beetje van mijn zusje gepikt, zij had een soortgelijk hapje als voorgerecht gemaakt met kerst. Maar aangevuld met mijn eigen ideeën gaf ik er toch een “Lynntwist” aan. Ik gebruikte als vulling de walnoot-vijgentapenade die ik een paar weken geleden al postte en combineerde dat met een camembert die nog over was van eerste kerstdag. Ken je dat? Dat je voor dat soort dagen boodschappen doet voor een heel weeshuis. En dat de helft dan blijft liggen. Zo zonde. Ik heb bij zo’n beetje ieder etentje dat ik organiseer. Ik heb gewoon ehh.. graag genoeg in huis zegmaar. Om toch zo min mogelijk weg te gooien probeer ik de dagen erna alles te verwerken in de gerechten die ik maak. En zo ontstaan de meest leuke, lekkere en soms zelfs grappige gerechten. Alhoewel.. Soms pakt het gerecht iets minder goed uit. Dan komt er iets uit mijn oven waarvan ik achteraf niet snap hoe ik het had kunnen bedenken. Maar hé, al doende leert men. Deze filodeegbakjes pakten gelukkig wel goed uit. Ze smaken ontzettend lekker bij de borrel met een glas rode wijn, tijdens de brunch of als voorgerecht. Ik ben benieuwd of jullie ze net zo lekker vinden als ik!
Lees verder