Recept: Draadjesvlees

 

DraadjesvleesJeetje wat een omslag zeg. Zo zit je dorade te eten op het strand bij Perpignan en het volgende moment zit je met druilerig weer binnen. Het was sowieso even een cultuuromslag toen we woensdagochtend thuis kwamen. We hadden 3 weken in leuke, schattige en vooral rustige b&b’s in Frankrijk gezeten. Donderdag hadden we een bruiloft en we hadden bewust nog geen outfit gekocht. We laten ons in de vakantie nogal eens gaan en ik was bang dat ik niet meer in mijn jurk zou passen als ik hem eerder zou kopen. Afijn, dinsdag zat ik dus nog op het platteland in de Roussillon met een goede rosé en woensdag liep ik op de Kalverstraat. Een groter contrast kan ik niet bedenken. Ik dacht dat ik gek werd. Opeens wist ik weer waarom ik mijn kleding meestal op internet bestel. De outfits zijn gelukt, maar ik ga het nooit meer op deze manier doen. Wat het geworden is hebben jullie natuurlijk allang op Instagram gezien. Ik ben in ieder geval weer back in business. Zelfs het weer laat er geen twijfel over mogelijk. Ik ben weer in Nederland. En als het dan toch oer-Hollandsch herfstig weer is.. Dan ga je aan de slag met draadjesvlees. Geïnspireerd door de boeuf Bourguignon in Beaune en het Nederlandse klimaat stond ik in de keuken. Na een half uurtje begon het heerlijk te ruiken en kreeg ik bijna zin om de kerstboom op te zetten. Gekkigheid natuurlijk, zo erg ik het nou ik weer niet. Aankomende week schijnt het beter weer te worden. Gelukkig maar, want ik heb nog een heleboel leuke zomerse gerechten in de planning staan.   Lees verder