Recept: Crostini’s met gerookte makreel salade

 

Crostini's met gerookte makreelWe hebben een nieuwe bank gekocht! Toen we 3 weken geleden terugkwamen uit Brugge plofte ik enthousiast met een aanloop op de bank. Iets té enthousiast. KRAK! Daar ging onze bank doormidden. Ik had veel lekkere dingen gegeten in België, maar zo dik was ik nou ook weer niet geworden. De oude bank was gewoon op. Hij hield het al best lang vol. We kochten hem 3 jaar geleden op marktplaats (voor €150!) als noodoplossing. Die noodoplossing deed het prima dus stelden we de nieuwe bank steeds een beetje verder uit. Tot afgelopen week. Nu móet er wel een nieuwe bank komen. Om de tijd te overbruggen tot de nieuwe bank geleverd wordt heeft Douwe een soort plankje onder de bank getimmerd. Zo hebben we toch iets om op te zitten. De nieuwe bank komt namelijk pas over 4 weken. En op de grond zitten is ook weer zo wat. Ik ben alvast onze bankwarming aan het organiseren. Want een nieuwe bank moet natuurlijk gevierd worden. Met een goed glas wijn en vrienden. En mét hapjes. Deze crostini’s met gerookte makreel bijvoorbeeld. Die smaken uitstekend bij de borrel. Ik heb er nu al zin in!
Lees verder