Recept: Crostini met zachte geitenkaas en vijgen-walnoottapenade

 

Crostini met zachte geitenkaas en vijgen-walnotentapenadeYes, weekend! Daar was ik aan toe. Dit weekend bestaat voornamelijk uit lunches, borrels en andere gezellige dingen. Vanmiddag moet ik eerst naar een kinderverjaardag (ik hoop dat ze wijn hebben, ik ben niet zo goed in kinderverjaardagen) en daarna gaan we barbecuen bij mijn ouders in de tuin (daar hebben ze zeker wijn en ben ik wel goed in). Waarschijnlijk is het de laatste barbecue van het jaar. Duimen jullie mee voor mooi weer? Morgen staat er een brunch gepland en hebben we in de namiddag een borrel. Op onze nieuwe bank. De borrel dan. De brunch niet. Ik ben nog steeds heel erg blij met de bank. Iedere keer als ik thuis kom word ik blij en doe ik een kleine plof op mijn favoriete plekje. En morgen vindt er dus een borrel plaats. Bij borrels horen hapjes (duh!) en daarom post ik vandaag deze crostini met zachte geitenkaas en vijgen-walnoottapenade. De crostini smaakt uitstekend bij een glas rode wijn, maar kan ook prima gecombineerd worden met een biertje. Of met Spa rood. Want zonder alcohol kan natuurlijk ook. Al vermoed ik dat er bij ons morgen geen Spa op tafel komt. Ik ken mijn pappenheimers ­čśë Fijn weekend allemaal!

Lees verder