Recept: Courgetti met gerookte zalm en avocadosaus

 

Courgetti met gerookte zalm en avocadosausZo. Dat gezond eten is gisteravond gelukt. Ik maakte een gerecht met superveel groente en gerookte zalm. Toen ik ’s middags naar huis fietste had ik het zo warm dat ik geen trek meer had in een zware maaltijd. Laat staan dat ik lang in de keuken wilde staan. Eigenlijk wilde ik vooral in een stoel ploffen met een glaasje rosé in mijn hand. Ehh.. Met een glas ijswater bedoel ik natuurlijk. Ik zou tenslotte gezond gaan doen deze week. Op dagen zoals deze kies ik er meestal voor om de koolhydraten weg te laten. Even geen pasta, brood, aardappels of rijst, maar een gerecht met lekker veel groente. Deze keer werd dat courgetti met gerookte zalm en avocadosaus. Makkelijk om te maken, niet te zwaar op de maag en heerlijk fris.  Lees verder