|
|
Borrels, borrels, borrels! Ik houd er zo van! Dit seizoen is daar uitermate geschikt voor. Op mijn werk, met vrienden, bij familie en in casa Savory Sweets wordt momenteel flink wat afgeborreld. Iedereen die mij goed kent weet dat ik gek ben op wijn. Ik lees er veel over, ga regelmatig naar proeverijen en heb zelfs een aantal cursussen gevolgd. Jullie begrijpen dus wel dat er, helemaal in deze tijd, heel wat glaasjes wijn doorheen gaan. Voornamelijk rood. Momenteel is de Pinotage mijn favoriet. Om te voorkomen dat ik de volgende dag met een mistig hoofd op mijn werk zit, gaan de meeste borrels ook gepaard met lekkere hapjes. Zoals gister. Toen hingen Douwe en ik de hele middag op de bank en bingewatchten we een serie. Op tafel stond een grote bak met nacho’s met gekarameliseerde rode ui (dat recept krijgen jullie woensdag) en dit borrelbrood met brie en cranberrychutney. Lekker kerstig. Het fijne van dit borrelbrood is dat het in 20 minuten op tafel staat. Na 5 minuten kan hij al de oven in en daarna hoef je alleen nog maar te wachten tot hij klaar is. Kun je mooi alvast een wijntje inschenken :). Ik kan hem jullie in ieder geval van harte aanraden! Lees verder
De afgelopen dagen wordt er behoorlijk wat af geborreld in huize Savory Sweets. Douwe en ik hebben allebei 3 weken vakantie en we nemen het er even flink van. We gaan aankomend weekend een paar dagen naar België (één van mijn vriendinnen woont in Leuven en zij is jarig), maar verder blijven we lekker thuis. We gaan de toerist uithangen in eigen land en op sommige dagen doen we gewoon helemaal niks. Heerlijk! Bij niks doen hoort ook alleen koken als ik daar zin in heb. Het resultaat daarvan zijn veel etentjes buiten de deur (check Instagram voor de updates) en snackdiners at home. We zetten dan de hele tafel vol met borrelhapjes. Het liefst hapjes die lekker snel klaar zijn. Één van die borrelhapjes is dit borrelbrood met kaas en kruidenboter. Even insnijden, volstoppen met lekkers en daarna alleen nog even afbakken. Zo gepiept. Het resultaat? Een heerlijk knapperig plukbrood. Fijn om te delen. Glaasje wijn erbij en het vakantiegevoel is compleet. Bon appetit!