Recept: Makkelijke boerenkoolquiche met mosterd en rookworst

 

Makkelijke boerenkoolquiche met mosterd en rookworstEigenlijk wilde ik vandaag een frisse Aziatische salade met biefstuk posten. Hij stond al klaar en zou vanmorgen om 07:00 online komen. Tot ik uit het raam keek. Regen, hagel, wind en onweer. En dat allemaal tegelijk. Dat is alles behalve weer voor een frisse salade. Meer een dag voor stamppot, comfortfood en stoofpotjes. Change of plans en daarom krijgen jullie vandaag deze makkelijke boerenkoolquiche met mosterd en rookworst van mij. Boerenkoolstamppot, maar dan zonder aardappelen. Ideaal als je samenwoont met iemand die niet van aardappelen houdt. Zelfs Douwe werd hier blij van. De quiche is ontzettend makkelijk om te maken. Ik gebruikte bladerdeeg (dat had ik nog in huis), maar je kunt ook quiche- of hartige taart deeg gebruiken. Net wat je wilt. En die Thaise salade.. die komt wel als het zonnetjes weer gaat schijnen! Lees verder