Recept: Biefstuk a la Loetje

 

Biefstukje a la LoetjeAls je Douwe blij wilt maken, dan moet je met biefstuk van de haas in een flinke plas jus aankomen. Biefstuk zoals ze die bij Loetje klaarmaken. Mét dikke frieten en een flinke klodder mayo. Als je het hebt over Loetje verschijnt er een grote glimlach op zijn gezicht. Jammer voor hem, want we eten er bijna nooit. Het is niet zo mijn ding. Grote en grove porties zijn niks voor mij. Ik ben meer van de kleine hapjes, mooi opgemaakte borden en begeleidende wijnen. Maar soms… strijk ik mijn hand over mijn hard en gaan we toch richting één van de filialen van Loetje in Amsterdam. Laatst besloot ik om Douwe te verrassen toen hij thuis kwam. Ik maakte een biefstuk a la Loetje voor hem klaar. In een grote plas met jus en mét dikke frieten en een klodder mayo. Toen hij zag wat we aten kreeg ik een dikke zoen en was ik de beste vriendin van de wereld. Dat het eten in een kwartiertje klaar was vertelde ik er maar niet bij. Ik laat het graag in de waan ;). Sorry schat!
Lees verder