Van mooi weer krijg ik trek in gegrilde gerechten. Groente, vis, vlees en zelfs kaas (hallo halloumi!) gooi ik op de grill. En dan het liefst vlees. Ik blijf een carnivoor. Deze entrecote met chimichurri is hier favoriet. Mooi lichtrood vlees met een pittige, maar tegelijkertijd ook frisse, saus. Het liefst grill ik de entrecote op de barbecue, maar bij gebrek aan een tuin of balkon gebruik ik meestal mijn grillplaat. Een barbecue in je woonkamer is ook weer zo wat. Vandaag wordt het in ieder geval fantastisch weer. Gecombineerd met het feit dat het (bijna) weekend is heb je het perfecte excuus om de barbecue aan te steken. Glaasje wijn erbij. Ik zou het wel weten ;).
Lees verder
