Recept: Aziatische kipspiezen met citroengras

 

Aziatische kipspiezenTerrasjes, festivals, shortjes, zomerjurkjes, sandalen en natuurlijk de barbecue. Ik houd er zo van! Hoog tijd om mijn favoriete barbecue recept met jullie te delen. Dit recept is ooit ontstaan door heel veel zin in een barbecue en de restjes in mijn koelkast. De dag voor de barbecue had ik een Thais gerecht gemaakt en in mijn voorraadkast lag nog volop gember, citroen en sereh. Ik had ook nog een beetje kipfilet liggen. Door die smaken te combineren ontstond dit gerecht. Het resultaat: een ontzettend lekkere en zomerse spies. Doordat je in plaats van een satéprikker een sereh stengels gebruikt zit de smaak van citroengras ook binnenin de kip. Wel even laten marineren, dan zijn de Aziatische kipspiezen met citroengras het allerlekkerst. Het gerechtje is fris en heeft pure smaken. Ik heb de zomer in mijn bol! Lees verder