Recept: Appelcake met kaneel

 

Appelcake met kaneelIk heb het ein-de-lijk weer warm! Gisteravond en- nacht ben ik met Douwe en een paar vrienden naar Museumnacht in Amsterdam geweest. We bezochten NEMO, de Hermitage, het Verzetsmuseum (tentoonstelling over eten in de 2e wereldoorlog, aanrader!) en Artis. Een ontzettend leuke avond. We waren op de fiets vanuit Zaandam. Doen we wel vaker. Maar vannacht was dat wel een opgave. Het heeft namelijk de hele terugweg geplensd van de regen. Daarbij waaide het ook stevig dus je begrijpt wel dat we totaal verkleumt thuiskwamen. Snel onder de dekens. Het heeft wel even geduurd voordat ik weer doorgewarmd was. Normaal kruip in zo’n situatie lekker tegen Douwe aan. Maar die was dit keer net zo koud als ik. Brrr!! Afijn, over naar het recept. Het is vandaag zondag dus post ik een baksel. Een baksel waar je het heerlijk warm van krijgt. Had ik dat gisteravond maar bij de hand. Deze appelcake met kaneel is smeuïg en luchtig tegelijk. Hij is het allerlekkerst als hij net uit de oven komt. Beetje poedersuiker erop en smullen maar! Lees verder