Recept: Ajam pangang met atjar en rijst

 

Ajang pangangO, guys! Dit is zo lekker. Ik heb letterlijk mijn bordje afgelikt. Wat klinkt dat eigenlijk vies hé… Alsof ik letterlijk aan het bord heb zitten likken. Nee hoor, ik gebruikte gewoon mijn vinger. Dat verdient natuurlijk geen schoonheidsprijs, maar is al een stuk beter dan wat ik net beschreef. En, o boy, deze ajam pangang met atjar en rijst is dat meer dan waard. Ajam pangang is een gerecht uit de Maleisische keuken. Ajam betekent kip en pangang betekent geroosterd. Geroosterde kip dus. Je kent de saus die erbij zit misschien wel van de babi pangang van de Chinees. Daar serveren ze hem bij knapperige varkensvlees. Zoals jullie inmiddels wel weten eet ik geen varkensvlees. En daarom maakte ik een versie met kippendijen. Lekker mals en boordevol smaak. Dit gaat hier zeker vaker op tafel komen! Lees verder