Recept: 3 keer zomerse crostini

 

Zomerse crostini

Hapjes en drankjes, drankjes en hapjes. Ik houd er zo van! Lekker borrelen op het terras, in de kroeg of in de tuin. En dan het liefst met de hapjes en de drankjes op elkaar afgestemd. Dus in het voorjaar röstikoekjes met gerookte zalm in combinatie met witte wijn of rosé, in de herfst een glas speciaalbier met frituurhapjes en in de winter een kruidig glas rode wijn met een kaasplankje. En in de zomer? Het liefst iets fris. Met zomerfruit. Want als het eindelijk in het seizoen is, dan neem ik het er van. Deze zomerse crostini zijn daar een voorbeeld van. Frisse smaken in een spannende combinatie op een krokant broodje. De zomerse crostini combineren perfect met een glas bubbels of een ijskoud glas Chardonnay. Of, op een alcoholvrije dag, een spa rood met vers fruit erin. Als je nog moet rijden bijvoorbeeld. De sloot inrijden met een glaasje teveel op is ook zo slordig. Als ik moet rijden drink ik geen druppel. Ik ben als ik nuchter ben al een chaoot met de concentratie van een zeekomkommer. Moet je nagaan als ik 1 of 2 glaasjes wijn op heb. Gelukkig lukt het me iedere keer weer om Douwe te laten rijden. En als het niet lukt om hem over te halen is er altijd nog het OV of een Uber. Want tja.. Drankjes en hapjes en hapjes en drankjes. Die laat ik nou eenmaal niet graag staan!

Lees verder