Recept: Wraps met krokante kip uit de oven en chilisaus

 

Wraps met krokante kip en chilisaus

Let’s get rolling, it’s wrap time! En deze keer zijn dat wraps met krokante kip uit de oven en chilisaus. Ik houd van crispy voedsel. Helemaal in combinatie met verse groente en een lekkere saus. Om de wraps iets gezonder te maken bakte ik de kip in de oven in plaats van in de frituurpan. Zo gebruik je geen olie en wordt de kip minder vet. Voor een gegarandeerde crunchy-ness gebruikte ik panko. Dat geeft net iets meer knapperigheid aan de kip dan normaal broodkruim. Op kleffe kip zit tenslotte niemand te wachten. Panko kun je in de toko of gewoon in de supermarkt kopen. Het ligt meestal bij de Aziatische producten. Gaat goedkomen. Fijne woensdag!





Ingrediënten voor 4 wraps met krokante kip en chilisaus

Voor de krokante kip

2 kipfilets
2 eieren
2 eetlepels bloem
150 gram panko
Peper en zout

En verder

4 grote bladen krulsla
1 komkommer
2 tomaten
8 eetlepels chilisaus (klik voor een zelfgemaakte versie)
4 eetlepels gefrituurde uitjes

Wraps met krokante kip uit de oven met chilisaus

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Snijd de kipfilet in repen. Meng de bloem met een beetje peper en zout. Bestrooi de kipfilet met het bloemmengsel.

Bekleed de bakplaat met bakpapier.

Kluts de eieren los in een schaal of die bord. Giet de panko in een andere schaal of diep bord. Haal de kipstrips door het ei en vervolgens door de panko. Herhaal dit nog een keer zodat de kipstrip helemaal bedekt is. Leg de kip op het bakpapier en schuif de bakplaat in de oven. Bak de kip in 20-30 minuten goudbruin en gaar.

Snijd de komkommer in reepjes en de tomaat in plakjes. Beleg de wraps met krulsla, komkommer, plakjes tomaat en 2 of 3 kipstrips. Giet de chilisaus over de kip en maak af met een eetlepel gefrituurde uitjes. Vouw de wraps dicht en serveer direct.

Wil je op de hoogte blijven? Volg mij dan op Facebook, Twitter of Instagram (username: @savorysweetsnl).

Pin It

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *