Recept: Zuurkoolschotel met appel en spek

 

Zuurkoolschotel met appel en spekBrrr.. Wat is het opeens koud buiten. Vannacht heb ik een extra dekbed op het bed gelegd en toen ik vanmorgen buiten kwam ben ik meteen weer naar binnen gerend om mijn handschoenen te pakken. Tenminste.. ik deed een poging om mijn handschoenen te pakken. Want in het hele huis was geen handschoen te vinden. STOM! Toen sprong ik maar zonder handschoenen op de fiets. Te laat komen op vanwege vermiste handschoenen vond ik ook weer zo wat. Toen ik op mijn werk aankwam waren mijn handen half bevroren. Tenminste.. zo voelde het. Kennen jullie dat gevoel? Dat je handen beginnen te tintelen als je vanuit de (nog net niet) vrieskou in de warmte komt. Dat had ik vanmorgen ook. Toen ik ’s avonds thuis kwam heb ik meteen handschoenen besteld. Laten we hopen dat ze morgen in de brievenbus liggen. Terug naar het recept van vandaag. Koud weer vraagt om stevige kost. En dat is deze zuurkoolschotel met appel en spek zeker. Het fijne van deze ovenschotel is dat je hem van tevoren klaar kunt maken. Ideaal als je na een drukke dag geen zin meer hebt om te koken. Kwestie van even opwarmen en je kunt aan tafel.  Lees verder