Recept: Wraps met krokante kip en honing-mosterdsaus

 

Wraps met krokante kip en honing-mosterdsausMijn eerste werkdag van 2018 zit er weer op. Sterker nog, terwijl jullie dit lezen is mijn 2e werkdag alweer lang en breed begonnen. De werkdagen op mijn gewone werk dan. Want bloggen zie ik eigenlijk niet als werken. Dat is alleen maar leuk. Een (enorm) uit de hand gelopen hobby kun je het meer noemen. Zoals jullie misschien wel weten werk ik als docent op een MBO-school in Amsterdam. Dat is erg leuk, maar jullie begrijpen wel dat ik op sommige dagen gesloopt ben als ik thuis kom. Op die dagen eten we lang niet zo uitgebreid als iedereen denkt. Vaak heb ik nog iets van een kookdag in de koelkast staan, trekken we iets uit de vriezer of flans ik snel iets in elkaar. Deze wraps met krokante kip en honing-mosterdsaus bijvoorbeeld. Die is heel erg lekker en ligt (afgezien van de tijd in de oven) in minder dan een kwartier op je bord. Wij eten er vaak nog een salade bij voor de extra vegies, maar op sommige dagen sla ik zelfs die over. Dan blijft het bij de wrap met kip, sla, komkommer, uitjes en saus. En dat is dan ook alles wat ik nodig heb. Knapperig, sappig en boordevol smaak. Een échte guilty pleasure. Glaasje wijn erbij en ontspannen maar. Dat hebben we wel verdiend na een drukke werkdag.
Lees verder