Recept: Tiroler gröstl

 

Tiroler gröstlAan de foto’s op social media te zien zijn jullie allemaal lekker aan het wintersporten. Ik zie prachtige plaatjes voorbij komen. Blauwe luchten, witte bergtoppen en vooral een heerlijk zonnetje. Stiekem ben ik daar wel een beetje jaloers op. Vooral op het zonnetje. Want van skiën of snowboarden word ik minder vrolijk. Om heel eerlijk te zijn: ik bak er gewoon niet zoveel van. Ik ben liever een soort snowbunny die met een grote zonnebril op in het zonnetje van een Aperol Spritz nipt. Ik doe het overigens ook erg goed in een hottub, in de sauna en tijdens de aprés-ski. En als er gegeten moet worden. Want alle kost uit de bergen vind ik heerlijk. Bijvoorbeeld deze Tiroler gröstl. Gebakken aardappelen met uien, spek, champignons met gesmolten kaas en een gebakken ei uit de oven. Een soort kapsalon maar dan uit de Alpen. Heerlijk vind ik het. Niet zo gezond, maar wel heel erg lekker. Sluit de maaltijd af met een bordje kaiserschmarrn en je wintersportdiner is compleet. Misschien moet ik toch maar een weekje naar de wintersport boeken..  Lees verder