Recept: Pittige speklapjes met ketjap en rijst

 

Pittige speklapjes met ketjap en rijstO guys, dit is lekker! Ik heb letterlijk mijn vingers erbij af zitten likken. Eigenlijk eet ik geen varkensvlees. Ik kan het niet goed verdragen. Er hoeft maar een klein beetje in het eten te zitten en ik zit de hele avond op het toilet. STOM! Ik vind het namelijk wel heel erg lekker. Op sommige avonden, als ik de deur niet meer uit hoef, heb ik daarom een varkensvleesfeestje. We eten dan ribbetjes, pulled pork, geroosterd buikspek, beenham of deze pittige speklapjes met ketjap en rijst. En als het echt feest is zet ik bij de borrel ook nog een plateau met paté en charcuterie op tafel. Zó lekker allemaal. Het geheim van deze pittige speklapjes is dat je eerst het vlees lichtbruin aanbakt. Dat doe je door ze eerst op hoog vuur aan te bakken en daarna laat je ze op laag vuur knapperig worden. Saus erbij en je hebt heerlijke sticky speklapjes. Heerlijk met rijst, lente-uitjes en gefrituurde uitjes. Ik krijg er nu alweer trek in! Lees verder