Recept: Moussaka met lamsgehakt

 

Moussaka met lamsgehaktDe blaadjes vallen van de bomen en de dagen worden korter. Het is nu echt herfst. Ik houd wel van de herfst. Lekker onder een dekentje op de bank liggen met een grote kop thee (of een borrel) terwijl de regen tegen de ruiten tikt. Storm vind ik al helemaal fantastisch. Ik ben zo iemand die als het heel hard waait naar buiten gaat om te voelen hoe het tekeer gaat. Regen vind ik vooral leuk als ik niet naar buiten hoef. Ik word er namelijk minder blij van als ik doorweekt thuis kom. En aangezien ik elke dag op de fiets naar mijn werk ga komt dat regelmatig voor. Tegen een flinke regenbui is zelfs het beste regenpak niet opgewassen. En eigenlijk vergeet ik het ook heel vaak om hem überhaupt mee te nemen. Thuis jump ik dan meteen onder de douche om weer lekker warm te worden. En na de douche? Dan is het tijd voor comfortfood. Deze moussaka met lamsgehakt is daar een goed voorbeeld van. Lekker, verwarmend en ik word er ontzettend blij van. Deze moussaka maakte ik afgelopen het weekend al klaar en zette ik daarna in de koelkast. Ik was gister laat en zo hadden we het eten al klaarstaan toen ik thuis kwam. Nat. Want ook gister kwam ik een herfstbui tegen op de fiets. En ja.. Dat regenpak was ik weer eens vergeten. Door-weekt was ik. Toen we aan tafel gingen was ik dat gelukkig alweer vergeten. En nu lig ik weer onder mijn dekentje op de bank. Met een grote kop thee. Life is good.
Lees verder