Recept: Indonesische saté van varkenshaas (saté babi)

 

Weekend! En wat voor één. Eindelijk is het zonnetje gaan schijnen. Ik word er zo vrolijk van. Bij een zonnige dag hoort een zonnig gerecht. Vandaag is dat een lekker borrelhapje. Deze Indonesische saté van varkenshaas maakte ik vorige week als borrelhapje tijdens Pasen. Ze vielen in de smaak, want in een mum van tijd was het bord leeg. Een blijvertje dus. In Indonesië eten ze trouwens geen pindasaus bij hun saté. Daar serveren ze een zoet-zure en pittige ketjapsaus bij de spiesjes. Ik geef ze gelijk, want ik vind dat stiekem nog beter smaken dan met pindasaus. Ik zal binnenkort het recept met jullie delen. Voor nu moeten jullie het doen met alleen de saté an sich. Dat is volgens mij ook geen straf. Serveer met pindasaus, kroepoek en gefrituurde uitjes en iedereen is blij. En mocht het nou écht mooi weer worden, dan maak je de saté gewoon op de barbecue. Ik kan niet wachten!
Lees verder