Recept: Hoisinkip met rijst

 

Hoisinkip met rijstVandaag post ik een recept dat zo simpel is dat het bijna onmogelijk is om het te laten mislukken. Iedereen met een oven en een koekenpan kan dit maken. Hoisinsaus ken je waarschijnlijk wel als de saus in de pannenkoekjes met pekingeend en komkommer. Door de zoete en kruidige smaak past het prima bij vet vlees, groente en rijstgerechten. Zo maakte ik eerder al geroosterd buikspek met hoisinsaus (klik!) en vind ik het heerlijk om een lepeltje door gewokte groente te roeren. Hoisinsaus koop je bij de toko of in de beter gesorteerde supermarkt en vind je meestal in een glazen pot. Dit keer smeerde ik de krokant uitgebakken kippendijen met hoisinsaus en serveerde ze met witte rijst, komkommer en lente-ui. Zo klaar en bijzonder smaakvol. De hoisinkip met rijst is fijn na een dag hard werken!   Lees verder