Recept: Gehaktballen met Belgisch biersaus

 

gehaktballen met Belgisch biersausWoensdag = gehaktdag. Tenminste, dat zeggen ze altijd. Ik was benieuwd naar de herkomst van deze bekende zin en deed een rondje google. Er gaan, zoals met zoveel dingen, verschillende verhalen rond. Zo zegt men bijvoorbeeld dat het een slagzin is die tijdens een wedstrijd bedacht is om het vlees van een slagerij te promoten. Een ander verhaal is dat vroeger op maandag de dieren geslacht werden, op dinsdag werd het vlees verwerkt en op woensdag werd het vlees dan verkocht. Woensdag gehaktdag dus. Wat de herkomst nou precies is? Ik ben er nog steeds niet uit. Eigenlijk maakt het me ook niet zoveel uit. Het is nou eenmaal zo. En daar heb ik absoluut geen problemen mee. Er gaat namelijk niks boven een verse zelfgemaakte sappige bal. Met saus. Want ik ben gek op sausjes. Toen ik het recept van deze gehaktballen met Belgisch biersaus ergens tegenkwam moest ik het wel uitproberen. En met succes. De zoete en kruidige saus past perfect bij de juicy gehaktballen. Extra lekker in combinatie met cranberrychutney. Dat recept krijgen jullie morgen van me. Een verwarmend gerecht voor op donkeren en koude dagen. Kaarsjes aan, glaasje rode wijn erbij en alles komt weer goed.  Lees verder