Recept: Appelcrumble met licor 43 en vanille-ijs

 

Dit is de eerste foto met mijn nieuwe ondergrond. Wat vinden jullie ervan? Heeft Douwe gister voor me gemaakt. We hebben bij de bouwmarkt een mooie plank van steigerhout uitgezocht. Ze hadden daar een zaagservice dus we hebben hem meteen in 3 gelijke stukken laten zagen. Vervolgens heeft Douwe hem vastgezet met latjes aan de onderkant. Ik ben er zo blij mee! Eindelijk een goede ondergrond waar alles op past. I love that man. Over naar de andere blijmaker van vandaag. Deze Appelcrumble met licor 43 en vanille-ijs is namelijk bizar lekker. Om de één of andere reden krijg ik vaak met verjaardagen, feestjes of andere gelegenheden een fles licor 43. Best bijzonder, want ik drink het bijna nooit. Meestal geef ik de flesjes aan mijn moeder of vriendinnen die het wel lekker vinden. Misschien is het toch uit eigen belang. Haha. Omdat ik nog een fles in de kast had staan besloot ik om ermee te gaan koken. Op internet kwam ik het idee tegen voor een appelcrumble met likeur. Het klonk erg lekker en zo ben ik gaan experimenteren. WAT was dat een goed idee zeg! Zoete sticky appel met een crispy kruimeldeeg. Het bolletje vanille-ijs dat wegsmelt op de warme appel maakt het helemaal af. Vooral de warm-koud combinatie vind ik heel erg lekker. Heb je nog een fles licor 43 in de kast staan, probeer dan zeker dit lekkere dessert. Succes verzekerd! Ik weet in ieder geval waar mijn fles voortaan voor gebruikt gaat worden.
Lees verder