Recept: Zelf aardbeienlimonade maken

 

Zelf aardbeienlimonade makenIk ben de afgelopen weken enorm into het zelf limonade maken. Lekker verfrissend nu het zo warm buiten is. Deze aardbeienlimonade met citroen en munt maakte ik afgelopen zondag. De mussen vielen van het dak zo warm was het en ik moest even niet denken aan wijn of een andere alcoholische drank. Iets met een festival de dag ervoor en daardoor een beetje (lees: er stond iemand met een drilboor in mijn hoofd) hoofdpijn de dag erna. Geen alcohol voor mij dus die dag. Daarom maakte ik zelf een verfrissend en gezond drankje. En lékker dat het was. Binnen een half uur was de kan met limonade leeg. Ik was weer helemaal gehydrateerd. Wil je toch een drankje met alcohol? Voeg dan een scheutje wodka toe om er een cocktail van te maken. Mooi rietje erin en je hebt een feestje in een glas.  Lees verder

Recept: Bloody mary

 

Bloody maryZo. Nieuw jaar . Ik ben benieuwd wat 2018 allemaal voor leuks brengt. We hebben in ieder geval alweer een paar leuke tripjes, reserveringen bij goede (hoop ik) restaurants, feestjes en andere gezellige dingen staan. Ik heb er in ieder geval zin in. Mijn oudejaarsavond was ontzettend gezellig. Er waren 4 vrienden en 2 kinderen over de vloer. De kinderen hebben heerlijk liggen slapen in de slaapkamer en de ouders hebben samen gekaasfondued en daarna tot de jaarwisseling geborreld. Om 00:00 zongen we keihard en supervals de Bohemian Rhapsody mee en daarna plopte we de champagne (i looove champagne) open. Ik moet wel zeggen dat ik nu een beetje mistig in mijn hoofd ben. Terwijl ik dit schrijf zijn we onderweg naar de nieuwjaarsbrunch van Douwe zijn familie. Daar wordt ongetwijfeld verder geborreld met Mimosa’s en Bloody mary’s. Wel mét alcohol. Gewoon om de lijn nog even door te zetten. Een Bloody mary maak je overigens heel makkelijk zelf. Liever een virgin versie? Dan laat je de wodka toch gewoon lekker weg. Ook heel lekker. Als je me vandaag zoekt. Ik borrel gewoon vrolijk verder. 2018 is nu al een feestje :). Lees verder

Recept: Scroppino

 

ScroppinoEin-de-lijk, de kerstvakantie is begonnen! 16 dagen lang uitslapen. Tenminste dat dacht ik. Want het is momenteel 07:00 en ik zit op de bank met mijn computer op schoot. Dat had je me gister niet moeten vertellen hoor. Dan had ik je keihard uitgelachen. En toch zit ik hier nu. Ik kan er niks aan doen. Ik ben gewoon al héél erg wakker. Nog iets teveel in mijn werkritme denk ik. Hoog tijd om in de vakantiemood te komen. Zometeen ga ik met mijn schoonzusje naar de markt om inkopen te doen voor ons gerecht bij het kerstdiner en daarna gaan we even ergens lunchen. Vanmiddag ga ik naar de schoonheidsspecialist voor een gezichtsbehandeling en massage (yes, lucky me!) en vanavond gaan Douwe en ik naar Amsterdam light festival. Tussendoor gaan we een hapje eten en daarna duiken we een kroegje in. Klinkt als een goede eerste vakantiedag toch? Vind ik nou ook. Om te vieren dat de kerstvakantie nu écht is begonnen post ik vandaag één van mijn favoriete drankjes. Naast wijn natuurlijk. Nothing beats a good glass of wine. Maar deze scroppino komt in de buurt. Fris, zoet en lekker feestelijk. Het fijne van de scroppino is dat je hem altijd in kunt zetten. Bij de borrel, als opfrisser tussen 2 gangen in, als dessert en zelfs als drankje na het eten. En of het nou hoogzomer of midwinter is. Eigenlijk kan hij altijd wel. Bijkomend voordeel: je hebt hem in 5 minuten gemaakt. Kwestie van de juiste ingrediënten in de blender doen en draaien maar. Waren alle gerechten maar zo makkelijk!

Lees verder

It’s cocktail ‘o clock: 3 alcoholvrije cocktails

 

alcoholvrije cocktailsJaaahoor! Mijn vakantie is voorbij en het zonnetje begint te schijnen. Dat hadden we niet afgesproken. STOM! Beter schijnt dat zonnetje in het weekend nog steeds. Vakantie of geen vakantie, zonnig of pokkenweer op thirsty thirsday drinken we borrels. Borrels zonder alcohol in dit geval. Want met een vriendin die zwanger is en een vriendin die altijd met de auto komt kan ik niet aankomen met een glaasje wijn. De eerste écht lekkere alcoholvrije wijn moet ik namelijk nog tegenkomen. Wijn zonder alcohol is net zoiets als vegetarische filet americain en Wiener schnitzels zonder kalfsvlees. Goed bedoeld, misschien ook wel lekker, maar haalt het niet bij the real deal. Dus maakte ik alcoholvrije cocktails, of mocktails,  zoals ze ook vaak genoemd worden. De alcoholvrije cocktails vielen in de smaak bij mijn vriendinnen. Als er alcohol in de cocktails had gezeten waren ze lallend naar huis gegaan. Liever wel lallend naar huis? Voeg dan bij de mojito een scheutje rum en bij de rest een scheutje wodka toe. Mijn favoriet was de tropical mama mocktail. Al zat er in de mijne wel een scheutje wodka. Ik ben tenslotte niet zwanger en ik heb niet eens een auto. En ik had trek in een “echte” cocktail. Misschien maak ik ze vanavond wel weer. Het is tenslotte bijna weekend. 😉 Cheers!
Lees verder

Recept: Citroenlimonade met gember en munt

 

Citroenlimonade met gember en muntToen ik deze citroenlimonade met gember en munt vorige week in Leuven proefde had ik een hallelujah momentje. Compleet met klinkende klokken, engelenvleugeltjes en een openbrekende hemel. Wat was dit verfrissend zeg! Precies wat ik nodig had, want de avond ervoor hadden we flink de bloemetjes buiten gezet. Er waren flink wat drankjes doorheen gegaan en ik voelde me nou niet ehh.. echt fit zullen we het maar noemen. Maar toen was daar deze citroenlimonade. Wat een dorstlesser was dat. Mijn kater was in één klap verdwenen. Al kon dat ook aan de enorme gehaktbal liggen die ik even daarvoor had verorberd. Benieuwd wat ik nog meer in Leuven heb gedaan? Dat kun je hier lezen. Eenmaal thuis besloot ik om de citroenlimonade met gember en munt na te maken. En wat bleek? Het was een piece of cake. De limonade is gemaakt in een kwartiertje. Daarna hoeft hij alleen nog maar af te koelen in de koelkast. Rietje erin en klaar ben je. Santé!   Lees verder

Recept: Limonade met watermeloen en citroen

 

Limonade met watermeloen en citroenYeah weekend! En niet zomaar een weekend. Want vanmiddag begint het jaarlijkse familieweekend met mijn schoonfamilie. We slapen 2 nachten in een villa in Dalfsen, vlakbij Zwolle. De villa is van alle gemakken voorzien en heeft zelfs en hot tub in de tuin. Mijn schoonfamilie heeft het Bourgondische leven uitgevonden. Zo stonden Douwe zijn oom en ik vorig jaar ruim een uur te kwijlen bij een ambachtelijke slager, werd er vervolgens een horeca groothandel leeggekocht en is er tot diep in de nacht geborreld in de hot tub. Ik ben benieuwd wat ze dit weekend voor ons in petto hebben. Can’t wait! Bij weekend hoort natuurlijk een hapje en een drankje. Normaal post ik op vrijdag een borrelhapje of weekendsnack. Dit keer begin ik het weekend met een verfrissend drankje. Deze zelfgemaakte limonade met watermeloen en citroen staat regelmatig bij ons in de koelkast. Vooral op warme dagen is hij ontzettend lekker. Een ontzettende dorstlesser. Liever een drankje met alcohol? Met een shot wodka heb je een ontzettend fijne cocktail. Mooi rietje erin en gaan. Fijn weekend allemaal! Lees verder