Recept: Ovenschotel met shoarma

Ik vind dit:

Ovenschotel met shoarma
Gister aten we een ontzettend fijne shoarmaschotel. Niet zo gezond, maar wel ontzettend lekker. Het guilty pleasure gevoel was maximaal aanwezig. Wat was ik hier gelukkig mee. De ovenschotel met shoarma is een soort kapsalon nieuwe stijl. Met rösti, sperziebonen en 2 soorten kaas. En ijsbergsla, knoflooksaus en shoarmasaus om niet te vergeten. Want zonder ijsbergsla en saus is een shoarmaschotel niet compleet. Dat is voor mij hetzelfde als patat zonder mayo en brood zonder boter. NIET lekker. Ik maakte de rösti zelf door vijftal aardappels te raspen, maar het wordt ook kant-en-klaar verkocht uit de diepvries. Ben je nog sneller klaar. Zo.. en dan ga ik nu een rondje hardlopen. Lees verder

8 lekkere pastarecepten

Ik vind dit:

8 keer pastaOp dagen als vandaag heb ik vaak trek in pasta. Niet te moeilijk doen, maar wel erg lekker. En de mister maak ik helemaal blij met een bord pasta. Om een beetje inspiratie op te doen zette ik mijn 8 favoriete pastarecepten op een rij. Het zijn voornamelijk frisse pastagerecht. Makkelijk om te maken en niet zo zwaar op de maag. Daar houd ik van. Bij ons staat vanavond de knoflookpasta met gember en garnalen op het menu. Daar had ik echt zin in. Verse ciabatta met een goede olijfolie erbij en dippen maar. Wie weet met een ijskoud glas Verdicchio. Héérlijk. Laten jullie het weten als jullie er eentje gemaakt hebben? Vind ik leuk!
Lees verder

Recept: Flammkuchen met gerookte zalm en rucola

Ik vind dit:

flammkuchen met gerookte zalm
Vandaag is het precies een jaar geleden dat we naar Frankrijk vertrokken voor een 4 weken durende roadtrip. We begonnen in een kasteel in Luxemburg en waren vervolgens een paar dagen in de Elzas. In de Elzas maakte ik kennis met een goddelijk gerecht. De flammkuchen. Of in het Frans: tarte flambeé. Een flammkuchen is een hele dunne pizza met crème fraîche, (rode) ui en spekjes. In de Elzas zijn er tientallen variaties te vinden. Bijvoorbeeld geitenkaas, peer en noten. Of groene asperges en ham. Ik maakte een flammkuchen met gerookte zalm, rucola, kappertjes en rode ui. Lekker fris. Glaasje Chardonnay erbij en ik ben een gelukkig mens. Al hoort bij een gerecht uit de Elzas eigenlijk een goede Riesling, Pinot Gris of lichtgekoelde Pinot Noir… Lees verder

Recept: Lasagnette zonder pakjes en zakjes

Ik vind dit:

LasagnetteNormaal is zondag bakdag, maar vandaag even niet. Gister vertelde ik dat ik prima lag op de bank en dat ik het vermoeden had dat ik daar zou blijven. Nou dat is gelukt. Ik had gewoon geen zin om iets anders te doen. En in de vakantie mag dat. Ik heb niet eens gekookt. Ons avondeten bestond uit een gigantische kaasplank en andere lekkere hapjes. Had de mister voor ons geregeld. Flesje Pinot Noir erbij en ik was intens gelukkig. Dat bakrecept komt vanmiddag wel. Of morgen. Ik kijk wel wanneer ik zin heb. Ik heb wel een ander lekker recept voor jullie. Lasagnette. Een snelle vorm van lasagne. Volgens mij bestaat het gerecht in Italië niet eens en is het uitgevonden door de marketingafdeling van een bedrijf waar ze maaltijden uit pakjes maken. Ik maakte een versie zonder het pakje. Boordevol groente. Lekker dat het was! De lasagnette zelf vond ik in een supermarkt onder de naam mini-lasagne. Waarschijnlijk is dat niet overal te krijgen. Je kunt ook gewoon normale lasagnebladen kopen en die vervolgens in stukjes breken. Heb je ook mini-lasagne. Hier hebben we er ontzettend van zitten smullen. De lasagnette gaat zeker vaker op tafel komen. Gelukkig ligt er nog een deel in de vriezer. Lees verder

Recept: Moinkballs op de barbecue én in de pan

Ik vind dit:

MoinkballsOoohh guys.. Ik heb vandaag zoiets lekker voor jullie. Deze moinkballs brachten me voor heel even in de barbecue-hemel. Een beetje smokey, een tikkie zoet, zoutig en lekker kruidig. En dat allemaal tegelijk. Wat een smaakbommetje. Zooo lekker. Bij gebrek aan een tuin maakte ik de ballen in een braadpan, maar ze zijn nog lekkerder als ze van de barbecue komen. Als je een echte barbecueheld of gewoon een carnivoor bent móet je ze een keer gemaakt hebben. Ga je zeker geen spijt van krijgen. De afgelopen dagen heb ik wat minder gepost dan normaal. Het was even bizar druk op mijn werk. Maar nu.. Nu heb ik vakantie. Eindelijk tijd om lekker veel te koken, te bakken en posts te maken voor op Savory Sweets. Ik ben de vakantie goed begonnen.. languit op de bank. Onder een dekentje. Misschien ga ik vanmiddag even kijken bij Trek in het Amstelpark, maar het kan ook zijn dat ik hier blijf liggen. Gaat namelijk prima hier 🙂 Lees verder

Hotspot: Het rijk van de keizer

Ik vind dit:

Rijk van de keizerVandaag post ik een ontzettend fijne hotspot. Het rijk van de keizer in Amsterdam-West. Een oase van rust en gekscherend het hipsterparadijs genoemd. Luxe eten (en drinken) met een rauw en vooral biologisch randje midden in de natuur. De eerste keer dat ik bij het rijk van de keizer kwam was met mijn werk. Mijn manager heeft oog voor leuke plekjes en organiseerde hier een studiemiddag. We begonnen de middag met een lunch die mij blij verraste. Heerlijke verse en biologische producten op mooie schalen gepresenteerd. Deze kok weet wel wat lekker eten is. Ik was zo enthousiast over deze mooie plek dat ik besloot om de babyshower van een vriendin hier te organiseren. We kozen voor een high tea. Dat was echt fantastisch. Stomtoevallig werd er later ook weer een dag van mijn werk gepland. De dag na de babyshower. Dat was afgelopen maandag. En wederom was het eten ontzettend goed. Na zo’n overload aan lekker eten kon ik niet anders dan er een blogpost aan wijden. Houd je van lekker eten op een unieke plek? Dan ben je bij het rijk van de keizer aan het goede adres.  Lees verder